Det var i november som La Choupette öppnade i vår fastighet på Svärdvägen 23 i Danderyd. Restaurangen drivs av familjen Beck, en matglad hyresgäst som i sin tur älskar att ha gäster. Vi tog ett snack med brasseriets madame Helene för att lära känna La Choupette-familjen lite mer.
La Choupette är det senaste tillskottet i den familjeägda Fraiche Catering-koncernen som är vår hyresgäst både på Vendevägen och på Karlsrovägen där restaurangen Bra Mat ligger. Helene Beck berättar att företaget jobbar med mat och dryck på olika plan, alltifrån restauranger, catering och events. En annan del av deras verksamhet är att förse förskolor och skolor med vällagad och näringsrik mat, så att barnen orkar med skolan.
Ett ambitiöst familjeföretag alltså, med stor passion för gastronomi.
"Vi som driver verksamheten är jag, min syster Therese, min man Jens, och även min mamma och pappa. Under det senaste året har dessutom två av våra barn, Rasmus och Oskar börjat jobba i verksamheten."
Fraiche Catering har varit hyresgäst hos Castellum sedan 2016.
"Då började vi på Vendevägen 89 i Danderyd. Efter det fortsatte resan med att rusta upp köket på Karlsrovägen 2D och öppna upp för luncher, events och catering även där."
Varför just Danderyd?
"Danderyd är jättebra för vår verksamhet, det ligger strategiskt väldigt bra till och både företagsklimat och kommuninvånare är väldigt positiva till vår verksamhet, vilket vi är enormt, ödmjuka och tacksamma för."
Välkommen nästa gång du är hungrig, sugen på något alldeles extra och är i krokarna!
